Rode bieten

Today’s lunch: Bietensalade

RODE BIETEN: SUPER GEZOND!!

Ze bevatten veel vezels, eiwitten, vitaminen, mineralen en weinig calorieën. Ze zijn goed voor het bloed, helpen tegen een hoge bloeddruk. Ze reinigen en zuiveren het lichaam.

 – 2 gekookte bietjes in plakjes
– klein rood uitje in ringetjes
– 1 eetlp gehakte peterselie of munt
– 2 gehakte walnoten of pecannoten
– 40 gram verkruimelde geitenkaas ( of feta)
– balsamico-azijn, olijfolie, peper, zeezout, oregano